„Seit 1992 veredeln wir in unserer Rösterei in Echternach sorgfältig ausgewählte Kaffees auf traditionelle und besonders schonende Art und Weise. Bei der Wahl unserer Rohkaffees legen wir größten Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Faire Produktionsbedingungen, Transparenz in der Lieferkette sowie der respektvolle Umgang mit Mensch und Natur sind für uns unverzichtbar. Deshalb stammen seit 1997 unsere neuen Kaffeesorten aus fairem Handel und ökologischem Anbau. Jeder kann, im Alltag, durch die Entscheidung für nachhaltige Produkte aus fairem Handel zu einer gerechteren Welt beitragen. Im Sinne dieser Unternehmensphilosophie haben wir unser Angebot kontinuierlich erweitert und präsentieren Ihnen heute eine Auswahl von 12 fair gehandelten und bio-zertifizierten Kaffeespezialitäten.“

« Depuis que nous avons commencé à torréfier notre propre café il y a cinq ans, nous avons toujours placé la qualité et la traçabilité de nos grains de café au cœur de notre engagement. Pour souligner cette démarche et soutenir le commerce équitable, nous avons choisi d’obtenir la certification Fairtrade.

Notre nouveau café du Honduras, désormais certifié Fairtrade, s'appelle « Wapaia – growing together ». « Wapaia » signifie « en chemin » en langue miskito. Ce nom reflète le parcours inspirant de son producteur, un ancien professeur reconverti dans la culture du café, qui continue encore aujourd’hui d’apprendre et d’évoluer.

« Nous avons choisi Fairtrade, car nous croyons fermement en l'importance de garantir des conditions de travail équitables et un prix juste pour les producteurs de café. Nous sommes convaincus que chaque tasse de café que nous servons doit non seulement être d'une qualité exceptionnelle, mais aussi soutenir les producteurs et leurs familles, qui sont souvent oubliés ou mis à l'écart.

 Les valeurs de Fairtrade, telles que la justice, l'équité et la durabilité, sont parfaitement alignées avec les nôtres et celles du café de spécialité. Nous aimons l'idée que nos cafés de spécialité certifiés Fairtrade séduisent une clientèle très varié, mais aussi locale qui est à la recherche de cafés de haute qualité. Sachant que le mouvement du café de spécialité ne met souvent pas l'accent sur les labels et certifications, nous sommes d'une certaine manière des pionniers dans ce domaine spécifique du café au Luxembourg.

Pour la petite histoire, le 1er novembre 2022, notre atelier de torréfaction a reçu la visite de la coopérative Fairtrade de café CAFESMO du Honduras. Il s'agissait de notre premier café certifié Fairtrade. Cette visite, qui sans l'aide de l’ONG Fairtrade Lëtzebuerg n'aurait pas pu avoir lieu, a eu un impact significatif sur nous et notre entreprise, qui à ce moment-là était encore très jeune. L’échange que nous avons eu avec les membres de CAFESMO nous a conforté dans notre démarche et motivé à renforcer notre engagement envers le commerce équitable. Depuis nous n'avons pas lâché prise.

Nous sommes fiers de faire partie du mouvement Fairtrade et de contribuer à créer un avenir plus juste et plus durable pour tous ceux qui cultivent le café. »

Depuis 2008, nous servons même exclusivement le café Bruno® Bio Fairtrade dans tous les restaurants, cantines et bars Cactus ainsi que dans les coffee corners des Cactus shoppi. L’ensemble de ces actions équitables, responsables et pionnières témoigne donc de notre volonté à montrer l’exemple et à inciter nos clients à en faire de même.»

Olivier Delrue - Fondateur des marques Lëtz Coffee et Roude Léiw

« Dans le monde du café, l’engagement envers la durabilité et l’équité est devenu de plus en plus crucial. La torréfaction Lëtz, basée à Rambrouch, a pris cet engagement au sérieux en choisissant de certifier la plupart de ses cafés de spécialité et de ses mélanges pour chacune de ses marques : Lëtz Coffee et Roude Léiw Boune Kaffi. Le label Fairtrade est synonyme de commerce équitable et garantit des conditions de travail décentes pour les producteurs de café dans les régions productrices du monde entier. En sélectionnant des grains de café certifiés Fairtrade, le torréfacteur s’engage à payer un prix équitable aux producteurs, à promouvoir des pratiques agricoles durables et à soutenir le développement des communautés locales. Cela signifie que chaque tasse de café Lëtz Coffee ou Roude Léiw Boune Kaffi que vous dégustez, contribue à faire une différence positive dans la vie des personnes qui cultivent les grains de café et à soutenir un avenir plus juste et plus durable pour tous.»

Tim Doppler, Direktor Tim Doppler S.à.r.l